A-Ö

Mat och meny i grundskolan

I köket på Nya Centralskolan lagas maten till kommunens grundskolor.

Här arbetar vi med råvaror av hög kvalitet och med ett stort fokus på god mat till våra matgäster. Varje dag serveras två olika rätter, och på Nya Centralskolan också en tredje rätt som inte är planerad i förväg. På så sätt tar vi vara på rester och får ut det mesta av maten som köps in. Nästan varje dag finns dessutom hembakat bröd till lunchen. Det är uppskattat av våra matgäster, och dessutom ytterligare en smart restslukare.

På Lunneviskolan arbetar man också med månadens grönsak, en grönsak i säsong som man också inkluderar i den övriga pedagogiken på olika sätt.

Ansökan specialkost

För att skolor och förskolor inom Skaraborgs kommuner ska kunna servera säker och korrekt medicinskt befogad specialkost har en ny rutin tagits fram i samverkan mellan Skaraborgs kommuner och dess sjukhus.

Här finns blankett för ansökan om specialkost

Medicinsk specialkost

Med medicinsk specialkost menas här kost anpassad efter ett visst fysiskt sjukdomstillstånd såsom allergi eller celiaki. För att säkerhetsställa att skolor och förskolor erbjuder rätt medicinsk specialkost krävs uppvisande av läkarintyg som styrker elevens/barnets behov.

Sjukvårdsintyg

Intyg för medicinsk specialkost skall utfärdas av lämplig profession inom specialistvård för barn- och ungdomsmedicin alternativt av specialistläkare i barn- och ungdomsmedicin inom primärvård/privata vårdgivare. Intygen ska vara tidsbegränsade undantaget kroniska diagnoser där intygen kan vara giltiga hela skoltiden. Syftet är att säkerställa att barnet får ett korrekt omhändertagande med uppföljning för att kontrollera om allergin kvarstår eller har vuxit bort.

Intyg utfärdat av annan läkare inom primärvård godkänns endast om det på intyget framgår att barnet/eleven är remitterad till specialistvård. Ett sådant intyg gäller som längst 6 månader.

Menyer grundskolan

Samtliga lunchrätter tillsammans med sina tillbehör skapar en komplett måltid.

Till lunchen serveras dessutom:

En varierad salladsbuffé
Ekologisk mjölk eller vatten som måltidsdryck

Vecka 34 (19-22 augusti)

Tisdag:
Tortellini med ricotta och spenat serverade med sås på rostad paprika
Panerade fisknuggets med kokt potatis och remouladsås

Onsdag:
Vegoschnitzel med kulpotatis och bearnaisesås
Stekt kycklingfilé med kulpotatis och bearnaisesås

Torsdag:
Spenat- och mozzarellalasagne
Grekisk pastasallad

Fredag:
Vegobullar med potatis, brunsås och lingonsylt
Köttbullar med potatis, brunsås och lingonsylt

Vecka 35 (25-29 augusti)

Måndag:
Spaghetti med färssås
Spaghetti med köttfärssås

Tisdag: Morotssoppa med hembakt bröd och pålägg
Burritos med svarta bönor och jordgubbssalsa

Onsdag:
Skördegryta med vitlöksklick
Ugnsgratinerad fisk med tomat och oregano serveras med kokt potatis

Torsdag:
Tomat- och lökpaj
Tacokryddad pastalåda

Fredag:
Green nuggets serveras med ris och kall vitlökssås
Husets chicken nuggets med ris och sötsur sås

Frukost och mellanmål på fritids

På fritids planeras frukost och mellanmål självständigt. Fråga gärna kockarna om du undrar vad som serveras just idag.

Till frukost och mellanmål serveras i första hand:

Bröd, gröt och flingor/müsli - nyckelhålsmärkta
Smörgåsmargarin - rapsoljebaserat, nyckelhålsmärkt, berikat med D-vitamin
Pålägg - ost av olika slag, messmör, ägg, majonnäs, kaviar och andra fiskpålägg, vegetariska röror, spreads och pålägg
Frukt, bär och grönt efter säsong (sylt och äppelmos till gröt)
Drycker - vatten, mjölk och juicer utan tillsatt socker

Någon gång ibland/sällan serveras: